Vítejte ve světě, kde chuť, svěžest a původ potravin hrají hlavní roli. Rozhodli jsme se vám přinést to nejlepší z českých farem i od prověřených evropských producentů, protože věříme, že jídlo není jen palivo pro tělo, ale především radost, zdraví a pohoda pro celou rodinu. Naše cesta začala u obyčejné touhy – najít máslo, které skutečně chutná po másle, sýr, který voní po louce, a vejce od slepic, které běhají na slunci. Postupem času jsme tuto touhu proměnili v pečlivě vybranou nabídku, na kterou jste se vy, naši zákazníci, naučili spolehnout.
Každý den začíname časně ráno, protože víme, že pravá čerstvost nemá zkratky. Spolupracujeme přímo s malými i středními farmáři, kteří dodržují tradiční postupy, ale zároveň se nebojí moderních a udržitelných metod. Naše mléčné výrobky putují z chladírenských vozů přímo do našich skladů, aby u vás doma skončily ve stejné kvalitě, jako kdybyste je koupili u výrobce. To samé platí pro zeleninu a ovoce – vybíráme jen ty kousky, které jsou zralé, pevné a plné chuti. Žádné umělé dobarvování, žádné zbytečné konzervanty. Jen to, co do vás patří.
V naší nabídce najdete širokou škálu mléčných produktů. Od plnotučného mléka přímo od krávy, přes kysané podmáslí, zakysané smetany, jogurty s živými kulturami až po domácí tvaroh a máslo s vysokým obsahem tuku. Sýry jsou naší velkou láskou – přinášíme měkké sýry zrající v horských sklepích, polotvrdé sýry s krustou pokrytou ušlechtilou plísní, čerstvé sýry jako mozzarella a burrata, ale také tvrdé sýry vhodné na strouhání i ke svátečnímu stolu. Nezapomínáme ani na speciality uzené slámou, potřené vínem nebo obalené bylinkami.
Čerstvá vejce dodáváme v několika kategoriích. Ty nejběžnější pocházejí od slepic z volného chovu, ale máme i vejce z podestýlkového chovu a v omezeném množství také vejce z ekologického chovu. Každá šarže je kontrolována na čerstvost a neprůsvitnost. Vejce skladujeme při stálé teplotě, aby si zachovala svoji strukturu a chuť po co nejdelší dobu. Jestli pečete, vaříte nebo smažíte, vždy můžete počítat s tím, že žloutek bude krásně oranžový a pevný.
Ovoce a zeleninu vybíráme podle sezóny. Na jaře to jsou první ředkvičky, saláty a jahody. V létě náš vozový park plní rajčata, okurky, papriky, cukety, lilek, meruňky, broskve a třešně. Na podzim přichází na řadu dýně, jablka, hrušky, kdoule, brambory, cibule, česnek a kořenová zelenina. V zimě vsázíme na skladovací odrůdy zelí, kapusty, celeru, póru, ale také na kysané a fermentované výrobky, které vám dodají vitamíny. Velkou pozornost věnujeme také exotickému ovoci, které dovážíme odpovědným způsobem – banány, citrusy, kiwi, mango či avokádo pocházejí od fair trade partnerů, kde máme jistotu, že pěstitelé dostávají spravedlivou mzdu.
Maso je další pilíř naší nabídky. Spolupracujeme výhradně s jatkami, která splňují nejvyšší etické i hygienické standardy. Hovězí maso od krav pasoucích se na pastvinách, vepřové z volných chovů bez klecí, kuřata z farmových chovů s přístupem ven, kachny a husy z rodinných farem, krůtí maso bez antibiotik. Nabízíme jak standardní porce, tak i speciality – suchým zráním prošlé hovězí steakové maso, domácí klobásy bez éček, paštiky z jater a kachní sádlo. Pro milovníky divočiny máme v sezóně bažanty, srnce a kance ze spolehlivých honiteb.
Mořské ryby a mořské plody dovážíme na přímých linkách z přístavů, kde jsou ještě tentýž den zpracovány a zmraženy tak, aby nedošlo ke ztrátě chuti. U nás koupíte čerstvě zmrazené filety z lososa, tresky, halibuta, krevety, mušle, sépie a chobotnice. Vše pečlivě balíme do vakuového obalu, aby nedošlo k popálení mrazem. Uvědomujeme si, že ryby jsou choulostivou surovinou, proto k nim přistupujeme s maximální péčí a odpovědností.
Kromě základních surovin u nás najdete také trvanlivé potraviny. Těstoviny z tvrdé pšenice, rýže z italských rýžovišť, luštěniny prvotřídní kvality, oleje lisované za studena, octy zrající v dubových sudech, vývarové základy bez glutamanů, bio koření z originálních oblastí, kvalitní mořskou sůl i čerstvě mletý pepř. Nabízíme také hotové polotovary na vaření – omáčky, marinády, směsi na pečení. A pro ty, kdo nestíhají, máme sekci rychlé večeře, kde najdete těsta na pizzu, hotové mražené zeleninové směsi a předpřipravené maso na gril.
Veškeré produkty pečlivě třídíme, kontrolujeme a balíme s ohledem na životní prostředí. Používáme recyklovatelné obaly, minimalizujeme plast a všude, kde to jde, využíváme papír nebo sklo. Naše sklady udržujeme v perfektní čistotě a chladírenské řetězce nikdy nepřerušujeme. Věříme, že pouze tak můžeme zajistit, že jídlo, které se k vám dostane, bude nejen chutné, ale také bezpečné a plné živin. Těší nás, že můžeme být součástí vašeho vaření, stolování i každodenních malých radostí.
